LIFE＋（ライフプラス）は、こども・食・アレルギーをはじめとして、
私たち生活文化専攻の学生が、関心を持って調査・インタビューした
内容などの情報を発信し、
皆様の生活を豊かにしていくことを
目指します。

“みんないっしょ”のおいしい笑顔

大人も子どもも、食物アレルギーがある人もない人も、みんなで食を楽しみたい。

愛知文教女子短期大学では、子ども・食・アレルギーの学びを全学で学んでいます。
みんないっしょのクリスマスパーティーを毎年12月に行い、2022年には20周年を迎えました。
食物アレルギー児は保育所、幼稚園の約9割に在籍、約5割の保育所で給食の配膳ミス等による事故が発生しています。
みんないっしょに、安心して安全に食べられるものであれば、みんないっしょに楽しい時間を過ごすことができる。
その取り組みのひとつとして生まれたのが、みんなで楽しめる、プラントベースでできた「ことちゃんのアイス」です。

「ことちゃんのアイス」を通じて、年齢も、食物アレルギーも忘れて、みんなでゆっくり食を楽しんでください☆

米・豆・油でできた「ことちゃんのアイス」

「ことちゃんのアイス」の材料は、豆腐（国産大豆使用）、米粉、おから、砂糖、植物油（えごま油）ととてもシンプル。
えごま油には、健康のために摂取したい必須脂肪酸のオメガ３系脂肪酸が含まれており、
アイスを食べることで気軽に摂取することができます。
素材の味を活かした活かしたシンプルでやさしい甘さのアイスです。

とけないアイス

国産大豆、国産米粉を使用し、８大アレルゲン不使用であるため、みんなで一緒に食べる可能性が広がります。
米粉が入っていることで、時間が経ってもクリーム状になり、溶けていかない特徴があります。
誤嚥が心配な高齢者や、ゆっくり食べたい小さなお子様も安心して食べることができます。

地球にも人にもやさしく

植物性由来の材料のみでできている「ことちゃんのアイス」
植物性（プラント）の食材が由来原料（ベース）になっているプラントベースのアイスです。

現在のペースで世界の人口が増え続けると、30年後には食肉（タンパク質）供給が足りなくなると言われています。
家畜を増やすためには、エサになる穀物の生産や水資源を増やさなければなりません。
プラントベースの食材は、比較的短いスパンで収穫ができ、環境への負荷の低減もできます。

さらにおいしく

シンプルな材料で作られた「ことちゃんのアイス」は、そのまま食べるだけでなく、
他の食材とアレンジすることでさまざまな料理に活用することができます。
デザートとしてだけでなく前菜としても。さまざまな料理のベースとして楽しめます。