LIFE＋（ライフプラス）は、こども・食・アレルギーをはじめとして、
私たち生活文化専攻の学生が、関心を持って調査・インタビューした
内容などの情報を発信し、
皆様の生活を豊かにしていくことを
目指します。

私たちが、1年生の時から継続して産学福連携で商品開発してきた、国産大豆でできた「大豆グラノーラ」を紹介します。「イイコト」を食べる、地球と人にやさしい選択を、毎日の食事に取り入ることができる「夢みるグラノーラ」です。

■環境にも健康にも人にもやさしい選択
大豆グラノーラの主原料は、「おからクランチ大豆ミート」です。連携先である「おとうふ工房いしかわ」さんの商品です。

おからクランチ大豆ミートは、おからと脱脂大豆で作った国産100％の大豆ミート。100ｇあたり39ｇの植物性たんぱく質と31gの食物繊維を含むなど、栄養がぎゅっと詰まっています。保存も長く、多種多様な用途に使えます。これまで廃棄されていた豆腐を製造する際にできるおからを活用した商品で、環境にもやさしい商品です。

大豆グラノーラは、一般的なグラノーラと違い、主原料に「大豆」を使用しているので、健康志向の方やアクティブなライフスタイルを送る方、そして毎朝忙しい方にぴったりな、嬉しいポイントがたくさん詰まっています。

〇 高タンパク＆お腹にやさしい
大豆グラノーラの魅力は、なんといっても高たんぱく＆豊富な食物繊維。これにより腹持ちがよく、無駄な間食を防げるのも嬉しいポイントです。

〇運動に”いい栄養”をプラス
大豆由来のたんぱく質がしっかり含まれているので、プロテイン代わりにもおすすめです。

〇 忙しい人にもやさしい“時短朝食”
牛乳やヨーグルトをかけるだけで、手軽に栄養満点の朝食が完成。持ち運びやすいので、職場や学校でも手軽に食べられます。忙しい朝でも、しっかり栄養チャージすることができます。

■味の展開
現在、２つの味を製造販売しています。

〇きなこ味（東浦町のシーダーハウスで製造）
原材料は、おからクランチ、きな粉、ナッツ、ドライフルーツ、塩、砂糖、油脂。
きなこの自然な甘みで牛乳やヨーグルトにかけるのもおすすめです。

〇みたらし味（稲沢市のいちょうで製造）
醬油をベースにした和風な味わいです。ざくざくとした食感が特徴です。
特定原材料8品目不使用の原材料なので、みんな一緒に楽しむことなできます。

■産学福連携商品が商品化された喜び
大豆グラノーラが商品化され、学外活動で大豆グラノーラについて伝える機会などで、地元稲沢以外の違う地域の方に知っていただくことができ、とても嬉しいと思いました。
連携先の方々と実際に関わり貴重な体験ができました。商品となった「大豆グラノーラ」を手にしたときに、開発に携わったものが、形になった実感でき、もっとたくさんの人に食べてもらいたいと思いました。

もっと広く広めるための「イイコトつながるプロジェクト」については、後編へ続く〜（記事上部、右ボタンをクリック）