9月14日に清須市で開催される「地産地消料理教室」に講師として食物栄養専攻の有尾先生が招かれます。今回は、清須市のご当地グルメ「清須からげまぶし」を実習します。食育実践演習選択者もスタッフとして参加します。

清須からあげまぶしは、3つのルールが決められています。
1.清須産の味噌を使用した鶏のから揚げを盛り付ける
2.ひつまぶし形式で提供
3.愛知県産の野菜を使用する
そのサンプルを考案したのは、なんと愛知文教女子短期大学なんですよ！
現在、「清須からげまぶし」は、ご当地グルメとして。清須の清須市内8店舗で提供されています。ご家庭でもその味を再現してもらえるようにただいま準備中です。
地域連携を通じて、食育を身近に学べる環境に感謝してます。