先日、稲沢にある緑風館高校の生徒さんをお迎えし、ケーキ講習会を開催しました。 この講習会では、緑風館高校の生活文化学科の２年生の皆さんにケーキ作りの楽しさを体験してもらいながら、製菓の技術を学んでいただきました。講習会では、まずケーキの上に飾るビスキュイを焼き、その後スポンジケーキをデコレーションする工程に挑戦しました。自分で作ったケーキはお持ち帰りいただき、ご家族や友人と楽しんでいただけたのではないでしょうか？

当日は、本学の食物栄養専攻の2年生がサポート役として活躍しました。先輩として声をかけながら、スムーズに講習が進むようお手伝い。さすが2年生！しっかりとしたサポートで、参加者の皆さんも安心してケーキ作りを楽しむことができました。また、プロの製菓技術を学び、ケーキ作りの知識や技術をさらに深め、将来の職業選択も広がる機会となりました。

本学では、製菓の授業も充実しており、本格的な製菓・製パンの技術を学ぶことができます。また、フード＆テーブルコーディネート演習の授業もあり、栄養士としての職域を広げる学びができる環境が整っています。今回のケーキ講習会を通じて、参加者の皆さんが製菓の魅力を感じ、学びの楽しさを実感していただけたら嬉しいです！これからも、実践的な学びの場を提供していきますので、ぜひお楽しみに♪