4月4日、稲沢市平和町で開催された「へいわさくらまつり」に参加しました。食物栄養専攻では、1年次に「食物アレルギー演習」という科目で食物アレルギーについて学びます。今回はその学びを活かし、特定原材料等28品目を使用しない桜の米粉クッキーを650枚焼き上げました。焼き上げたクッキーは、衛生面に配慮して真空包装機で一つひとつ丁寧に個包装し、来場者の皆さまに提供しました。

当日はあいにくの天候でしたが、多くの方が本学のブースに足を運んでくださいました。「食物アレルギーについて勉強されているのですね」「グルテンフリーでうれしいです」といった温かいお声をいただき、学生たちにとっても大きな励みとなりました。

また、学生たちは餅投げに参加したり、地元グルメを楽しんだりと、地域のお祭りを満喫していました。満開の桜も美しいですが、桜吹雪が舞う中でのひとときも幻想的で、心に残る一日となりました。

学びと地域とのつながりを実感できる、貴重な機会となりました。

へいわ「桜グルメ」も４月末まで提供しているお店もあります。チラシの緑色の桜マーク（学の白抜き）の料理です。お近くにお寄りの際はぜ召し上がってください。