10月17日、「めざせ！ちびっこシェフ」が行われました。

今回の献立は、いわしのば焼き丼、のっぺい汁、浅漬けキャベツ、マンゴープリンの4品です。

いわしは手開きしました。有尾先生お手製のいわしを使って、わかりやすく説明をしていきます。

食物栄養専攻の学生たちは、子どものペースに合わせて声掛けや調理指導をしました。試作の際に気づいた点を子どもたちに丁寧に伝えている様子は頼もしく感じました。

この食育講座「めざせ！ちびっこシェフ」は23年間続きました。
記念すべき第1回目で参加してくれた子達も立派に成長し、社会で活躍しています。
小学校教師を目指していた子は、その夢を叶えて子どもたちに食の大切さを伝えています。 家族の方に勧められて参加してくれた子は、本学食物栄養専攻に入学して病院の栄養士として、食で患者さんを支えています。食育講座を開催する機会にも恵まれました。すべてが「食」でつながっていることに喜びを感じています。コロナ禍は開催が危ぶまれましたが、テイクアウト形式にして途切れることなく開催できました。これもまた地域の皆様のご理解のおかげだと思います。
私たちの学生学びの場として多くの機会をいただけましたことに感謝申し上げます。
いつかまた成長した「ちびっこシェフ」たちに再会できることを楽しみにしています。
ありがとうございました。