愛知文教女子短期大学

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aichibunkyo_college

愛知県稲沢市にある#短期大学です♪
#名鉄国府宮駅 #JR稲沢駅から
無料バスで楽々通学🚌
文教おやこ園
@bunkyo_oyako
#保育士 #幼稚園教諭 #栄養士 #栄養教諭 #食物アレルギー#ビジネス #公務員　#実践教育

臨床栄養学実習
摂取・嚥下障害の栄養管理

臨床栄養学実習では、病気ごとに異なる治療食に対する理解を深めるための実習を行います。

「摂食・嚥下困難」な場合にどのような調理方法を選択し、提供したらよいのかを実習しました。
かむ力や飲み込む力または機能が低下した患者さんには、残された機能で安全においしく食べてもらうために調理にも工夫をします。

普通の食事として作った「肉じゃが」を、具材ごとにとりわけ、ひとつひとつミキサーにかけます。
それにゲル化剤（ゼリーのように固めるとろみ調整食品）を加えて加熱し、冷やすと固まります。
さらにそれを「元の肉じゃがの具材そっくりに」切り分けて盛り付けます。
こうすると、見た目は「普通の肉じゃが」ですが、口にいれると簡単につぶれて、しかも飲み込みやすい固さになります。
また、市販の製品を使わなくても、片栗粉などを使ってとろみを調整することもできます。
今回は、「ねぎとジャガイモの呉汁」を作りました。

いつも臨床栄養学実習で試食をする時に学生にこう伝えます。「患者さんの立場にたって、患者さんの身になって、試食して感想を述べてくださいね」レポートには新たな発見や、湧きあがった疑問、そして感想が書かれて、提出されます。

栄養士は食を通じて人を笑顔に、幸せにする仕事です。
食べる人の気持ちに寄り添った栄養士になってもらいたいと願っています。

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＼幼教ホームカミングデー／
開催されました★ 2025.6.14sat

今年度は新卒の方のみでなく、沢山の卒業生の皆さんが集まってくれたほか、退職された先生も駆けつけてくださり、例年以上に盛り上がりました🌈

久々に対面で開催されたホームカミングデーは、これまでの卒業アルバムやお菓子、ケーキや飲み物などが用意され、とてもアットホームな雰囲気で行われました📕🧁🍹✨

卒業生の皆さんが、社会で活躍している姿が見られ、教員一同大変嬉しく、また元気をもらうことができましたが
またお会いしましょう🚩✨

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#ホームカミングデー
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#幼児教育学科

就活スタート‼️ 生活文化学科１年

就活スタート‼️

生活文化学科１年生も就職活動のスタートです。
マイナビ2027に登録を済ませ、インターンシップやオープンカンパニー、お仕事体験の検索をしました。
イベントも始まります📣✨

いろいろある選択肢の中から、自分のやりたいことを探していきましょう✏️✨

また、企業の人事担当者から、求められる人材や就職活動の進め方のお話を聞きました✊

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栄養士校外実習

食物栄養2年生は先日、栄養士校外実習をおこないました。
期待と不安を抱えながら実習に臨みました。
文教女子を卒業した先輩が主任栄養士として勤務されている施設にも実習生を受け入れていただき、親身にご指導くださいました。
1日5000食を調理する給食センターでは大量の食材に圧倒されながらも下処理に取組み、さまざまな厨房設備に触れる機会もいただきとても貴重な経験をさせていただきました。
学生たちは笑顔で元気に短大に戻ってきました。

ご指導くださいましたすべての栄養士の先生方に感謝いたします。

#愛知文教女子短期大学
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卒研➕プロジェクト演習
＼生活文化専攻／

１年生のプロジェクト演習の授業
２年生卒業研究（砂田ゼミ）共同で、名古屋市立大学北千種キャンパスまで学外実習見学に行って参りました🏫✨

砂田ゼミでは名古屋市立大学と愛知工業大学の先生と共同研究をおこなっているため、実際の撮影スタジオやキャンパスを見学することで、他の大学が何をやっているのか、もっと外の空気に触れて感じ、学んで欲しいという狙いで行っていました。

モーションキャプチャシステムの実際稼働している様子や、大型の写真撮影スタジオ、プロダクトデザインで有名な川崎先生の設計した市大にしかない学内時計など、(5枚目写真✨)いつもとは異なったキャンパスを体験できたと思います。
これからの経験や学びに少しでもつなげていって欲しいと思います‼️

#愛知文教女子短期大学
#生活文化
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#撮影スタジオ

栄養士校外実習に向けて🧑‍🍳✨

食物栄養専攻2年生のこの時期は、校外実習先から与えられた課題にしっかりと取り組んでいます。
学内でも校外実習の説明会を行いました。

そして実習先が保育園、学校の学生は栄養指導の練習やおやつのレシピを考案して、学校でも試作に取り組み栄養士校外実習に向けて頑張っています🌟

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#食物栄養専攻
#食物栄養

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